champignons chinois noirs
peau de mandarine séchée, hachée
1 navet salé
soyou
sel
alcool de riz
farine de riz ou maïzéna
oignons verts hachés
Couper le poulet en morceaux puis assaisonner avec du soyou, l'alcool de riz, la farine de riz, la peau de mandarine, sel, oignons verts.
Dans un autre saladier, mettre les champignons coupés en lamelles, puis assaisonner avec le sel et le soyou.
Mélanger le tout avec poulet.
Mettre dans un plat et cuire à la vapeur pendant 30 mn.
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