vendredi 25 juin 2010

Canard au "Men chi"


1 canard ou des cuisses de canard
2 cuil à soupe de "Men Chi" (Bean sauce)
Oignons verts émincés
Gingembre coupé en lamelles
1 peau de mandarine séchée
3 cuil à soupe d'alcool de riz
2 poivrons verts
1 paquet de germe de soja

Badigeonner le canard avec du soyou clair.
Dans une poêle, faire dorer le canard.



Dans une cocotte, mettre un peu d'huile et faire revenir les oignons verts, le gingembre, le "Men chi", la peau de mandarine, l'alcool de riz. Poser le canard dessus et mettre de l'eau à la moitié du canard.



Mijoter 3/4 d'heure, jusqu'à bonne cuisson.

2 commentaires:

Veiga a dit…

Félicitations pour votre blog
Je vous invite à consulter mon: http://www.devaneiosdevida.blogspot.com/
Vous y connaissez et détcouvrir un petit pays, très anciens mais avec de bonnes personnes, la bonne nourriture et de beaux paysages: Portugal. J'écris et je parle un peu anglais, espagnol, français, italien et portugais. Le portugais c'est une langue trés intéressante pour l'apprentissage.Vous pouvez commenter les post en français
salutations

Anonyme a dit…

Je ne connaissais pas le men chi ! ça a l'air bon je vais essayer !! allez tata.:)
Melb