1/2 cuil à soupe de vin chinois
2 cuil à soupe de soyou
1/2 cuil à soupe de sucre
1 cuil à soupe de corn starch
Un peu d'huile de sésame
1 1/2 cuil à soupe de haricots noirs déshydratés
1/2 cuil à soupe de gingembre haché
1/2 cuil à soupe d'ail
1 cuil à soupe d'oignons verts
1 piment découpé fin
Découper les travers de porc en morceaux.
Tremper et laver les haricots noirs.
Dans un saladier, mélanger tous les ingrédients.
Placer les morceaux de travers assaisonnés dans un plat et faire cuire à la vapeur pendant 20 mn.
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