Poulet aux 3 saveurs

1 1/2 kg poulet
3 ou 4 gousses d'ail
10 tranches de gingembre
1 petite tasse d'huile de sésame
1 petite tasse d'alcool de riz
1 petite tasse de soyou

Découper le poulet en morceaux assez gros, puis les badigeonner avec un peu de soyou.

Dans une casserole, faire revenir l'huile de sésame, l'ail et le gingembre pendant 5 mn.
Ajouter les morceaux de poulet. Faire revenir jusqu'à ce que la chair devienne blanche.

Verser doucement l'alcool de riz, puis le soyou.
Mettre le couvercle puis laisser mijoter à feu doux jusqu'à ce que le poulet soit cuit et qu'il ne reste pas beaucoup de liquide dans la casserole.